Cupcakes

Hola a tod@s!!!

Qué tal lleváis el sábado? Espero que mejor que yo que estoy con migraña a ver si se me pasa pronto bufffff.

Bueno deciros que soy muy muy golosa y en encantan los pasteles, dulces, golosinas,... así que para endulzaros un poco el fin de semana os dejo una receta que hice hace dos semanas unos ricos cupcakes.Es la primera vez que los hago y no han quedado nada mal estaban buenísimos.

Vamos a ello....

Ingredientes:

3 huevos

300 gr de harina

250 gr de azúcar

1 sobre de levadura royal

1 vaso de aceite

Medio vaso de leche

Ingredientes para el buttercream:

- 110 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente y sin sal)
- 150 gr. de azúcar glass
- 70 gr. de chocolate blanco.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. Batir las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Añadiremos a las claras, las 2 yemas previamente batidas y los 250 gr de azúcar. Remover suavemente hasta que la mezcla sea homogénea.

Añadimos el vaso de aceite a la mezcla y seguimos removiendo, después incorporamos la leche y seguimos mezclando. Por último añadiremos en forma de lluvia los 300 gr de harina con la levadura poco a poco en la mezcla. Cuando la mezcla esté lista poner los moldes de cupcakes en la bandeja del horno. Llenar los moldes hasta la mitad, los ponemos en el horno 20 ó 25 minutos depende del horno, ir controlándolos eh? Cuando ya estén fríos los decoráis con la buttercream a vuestro gusto.

¡¡¡E Voilà!!!

Qué os parecen os gustan los dulces? Os animáis a hacerlos?